Kawiarnia w twoim domu – kup ekspres kolbowy

Do domowej kawiarni potrzeba:

• Wody
• Kawy
• Ekspresu do kawy
• Album Norah Jones

Wodę można znaleźć w kranie, dla tym którym nie smakuje woda prosto z kranu – można ją filtrować. Plusem filtrowania wody to zmniejszenie jej twardości, a tym samym przedłużenie życia twojego ekspresu do kawy

Dobrą kawę można kupić przez internet. Moim faworytem jest „czerwone Lucaffe classic”.

Nienawidzę kaw kwaśnych.

Ekspres

Ekspres do kawy powinien służyć tylko do jednego do robienia espresso. Alton Brown w programie Good Eats:Espress Yourself powiedział na co zwracać uwagę przy wyborze ekspresu do kawy.

• Mało przycisków (włącznik; przycisk do robienia espresso; przycisk do włączenia wody/pary z dyszy)
• Dysza do spieniania mleka
• brak święcących plastików
• Łatwość dostępu do zbiornika na wodę
• Łatwość czyszczenia ekspresu (!!!)

Kolbowy ekspres jest lepszy od automatycznego, bo… jest czystszy w środku

Brudno jest wokół ekspresu, a nie w ekspresie, gdzie nie masz dostępu. Osobiście jestem przewrażliwiony na czystość ekspresu z którego kawa jest produkowana. Myślę, że jestem dosyć dużą dokładnością stwierdzić stan czystości ekspresu po wypiciu filiżanki czarnej espresso.

A tym bardziej jestem w stanie powiedzieć czy jakaś kontrolka się nie wyświetliła na ekspresie.

Czyszczenie ekspresu to jakiś koszt, który trzeba w liczyć w koszta eksploatacji. Największy problem nie jest kosztami, a raczej z scenariuszem, gdy są Święta Bożego Narodzenia, schodzą się goście – a kawa smakuje jakby ktoś dodał śląskiego węgla do kawy. Nie możesz go wyczyścić bo nie kupiłeś wcześniej zestawu, do sklepu nie pójdziesz, bo zestaw jest dostępny tylko przez internet.

Jestem posiadaczem DeLonghi EC860 (wpis nie jest sponsorowany, chciałbym żeby tak było!)

Posiada dwie opcje do robienia kaw mlecznych. Przestałem z ich korzystać po pierwszym tygodniu. Po roku, nie wróciłem do tych opcji. Podgrzanie mleka i jako spienienie odbywa się poza ekspresem.

Nie ma co ukrywać, przy nasypywaniu kawy do kolby, zawsze promil nie trafi do kolby lądując na blacie. Ten problem można łatwo naprawić przy użyciu mokrej ścierki

Kolbowy ekspres jest lepszy od automatycznego, bo… młynek jest odseparowany od ekspresu

Na każdą tonę kawy którą wsypiesz do ekspresu przypada jeden kamyczek, który może trafić do młynka i spowodować jego śmierć na miejscu. W przypadku kolbowego wymiana młynka to tylko część całego ekspresu. A w automatycznym? Na serwis jedzie cały ekspres.

Zalety posiadania osobnego młynka to również:

• Możesz zadbać o lepszą jakość młynka
• Możesz wymienić na lepszy młynek z czasem użytkowania
• Możesz mieć młynek z regulacja grubości zmielonej kawy
• Możesz wykorzystać ten młynek do innych (alternatywnych) sposobów parzenia kawy
  • Zmielić kawę dla Chemexa
  • Zmielić kawę dla Areopressa
  • Zmielić kawę na Cold Brewing

Kolbowy ekspress jest lepszy od automatycznego, bo… to frajda robić kawę

Przy ekspresie kolbowym czujesz się jak barista. Możesz eksperymentować przy robieniu kawy:

• Spróbować różnych sposobów zmielenia kawy
• Spróbować wymieszać różne kawy
• Spróbować jak smakuje kawa słabo sprasowana i mocno sprasowana

Jedna rada odnośnie prasowania kawy.

Do ekspresu, jest dołączane takie coś:

To jest Miarka i Ubijak. Jako miarka źle działa, bo raz nabiera więcej a raz mniej. A jako ubijak jest strasznie beznadziejny. Wymień to na metalowy ubijak, co profesjonalnie nazywa się tamper.

Koszt takiego tampera może odstraszać, ale warto. WARTO. WARTO.

A co z albumem Norah Jones?

Znajdziesz go na Spotify.