skip to Main Content
Elastyczne Spaghetti Po Mojemu

Elastyczne spaghetti po mojemu

Składniki:

Obowiązkowe

  • Makaron
  • Dowolny rodzaj wędzonego mięsa (100-200 g)
  • Oliwa z oliwek
  • Średnia cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • Białe wino

Wybierz przynajmniej jeden:

  • Pomidory z puszki
  • Śmietana + 1 żółtko i parmezanem
  • Suszone pomidory

Dodatki wybierz, co lubisz

  • Ostra papryka
  • Kapary
  • Oliwki
  • Świeża bazylia

Makaron

Duży garnek z duża ilością wody (!), Wodę zagotować dodać sól do wody. Wrzucić do gara makaron gotować tyle, co napisane na opakowaniu -1 minuta. Jak pisze maksymalnie 10 minut to gotujemy 9 minut.

Do 3 szklanek wody z makaronu zostawiamy do gotowania sosu. Jeżeli potrzebujemy dodać wodę to sosu to korzystamy z wody pochodzącej z gotowania makaronu.

Jeżeli zgraliśmy moment ugotowania makaronu i skończenia pracy nad sosem to makaron wkładamy do sosu, jeżeli nie to makaron płuczemy pod zimną wodą.

Sos

Wybieramy dowolny rodzaj wędzonego mięsa (boczek, szynka szwarcwaldzka etc.) kroimy na małe kawałki, smażymy na suchej patelni z wysokim brzegiem (nie wybieramy suchego mięsa). W momencie, kiedy mięso jest podsmażone i tłuszcz z mięsa się wytopił, przekładamy je do osobnej miski.

Wlewamy kropelkę oliwy z oliwek (na tą samą patelnię, na której smażyliśmy mięso) następnie wrzucamy cebulę z czosnkiem.

Gdy cebula i czosnek jest podsmażony zalewamy to winem (osobiście wybieram najtańsze wino dostępne w sklepie J)

Wybieramy dowolny produkt z środkowej listy 1 lub więcej.

Dodajemy dodatki, które mamy i lubimy. Wlewamy 1 szklankę wody po makaronie, lub więcej w zależności od potrzeb. Korzystamy z „tej” wody a nie z kranu, skrobia pochodząca z makaronu dba o gęstość naszego sosu.

Mieszamy, wrzucamy przesmażone wcześniej mięso mieszamy. Sprawdzamy czy nie dodać soli czy pieprzu.

Finisz

Wrzucamy makaron partiami, po każdej partii mieszamy sos i makaron. Kończymy gotowanie dodając świeżą bazylię.

Ikona

spaghetti by retinaicon from the Noun Project

Paweł Sołtysiak

Programista, domowy kucharz i "amator amerykańskiej polityki".
Zbieram informacje z całej sieci, po odrzuceniu chwastów i dodaniu swojej opinii publikuje na blogu.

Back To Top